Velikonoční dort - mrkvový korpus a tvarohově-mascarpone krém. S velikou nocí se mi spojují mrkvové recepty. Z mrkve víme udělat množství dezertů, ať už roládu, muffiny, koláče, ale typickým je mrkvový dort. Já jsem jeden připravila s velikonočním zdobením a musím říct, že vyšel skvěle. Doporučuji vyzkoušet.
postup. 1. Z múky, masla, vajec, cukru, soli si v miske vypracujeme ľahké cesto, ktoré dáme do chladničky aspoň na pol hodinu odpočinúť. 2. Potom si ho buď vyvaľkáme, alebo ja som si ho ručne utlapkala do tortovej formy vystlatej papierom na pečenie. 3. A šup do rúry na 180°C cca 15 minút, vytiahneme a necháme vychladnúť.
1 Čo je mascarpone. 1.1 Využitie mascarpone. 2 Čím nahradiť mascarpone pri pečení. 2.1 Lučina so šľahačkou. 2.2 Nátierkové maslo. 2.3 Tvaroh a kyslá smotana. 2.4 Grécky jogurt, ricotta, jemný tvaroh, smotana. 2.5 Syr ricotta. 2.6 Crème Fraiche.
Mascarpone šlehejte s cukrem, dokud není hladké a bez hrudek. Přidejte tvaroh a šlehejte, dokud není krém pořádně promíchaný. Pak umístěte na 10 minut do lednice. Mascarpone ＋ smetana ke šlehání. Mascarpone se smetanou vytvoří jemnější a klasičtější chuť, a proto se víc hodí k vanilkovému piškotovému korpusu.
Ten by měl mít podobu jemné pěny a lze jej pak nanášet přímo na korpus dortu jako náplň i jako polevu. Piškotový dort si bude vždy rozumět se šlehačkovým krémem. 2. Tvarohový dortový krém. Tvarohové krémy jsou poměrně hutné a syté, hodí se tak pro přípravu nejrůznějších řezů a čokoládových dortů. Tvaroh 4wd39J.krem na dort mascarpone tvaroh
